懒人菜谱之超简单艾草青团无油无糖不用拌馅儿
来源:菜肴屋 阅读:1.16W 次
清明节的仪式感,踏青的时候偶遇采艾草的阿姨,所以第一次自己采了艾草做青团。
用料
糯米粉 | 300克 |
艾草 | 1把 |
芝麻汤圆 | 8颗 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 2克 |
水 | 适量 |
艾草取嫩叶,不要老梗,洗干净后加小苏打、盐和适量清水煮开,捞出冷水浸泡5分钟后再次清洗干净
搅拌机打成糊状,可适量加水
少量多次加入糯米粉揉成团
懒人做法,直接包了芝麻汤圆进去,我还包了一个饺子馅儿的,就是咸口青团啦,哈哈哈,还有放柿饼的,不过没有芝麻汤圆的好吃
成品能看到艾草的颗粒,清香味十足
水开蒸8-10分钟即可,可是我这步翻车了,变成了煮青团,也挺好吃
成品,黑芝麻麻薯青团
放凉以后也不硬,软软糯糯的
包装好送朋友去啦
小贴士
煮艾草要加小苏打和盐哦,这样才能绿绿的
先把蒸笼放进蒸锅再煮开水,不然太烫了很容易翻车哈哈哈
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