甜品百搭食材·蜜红豆

「蜜红豆」可用来搭配布丁、双皮奶、姜撞奶、奶茶、芋丸、冰激凌、面包等等，哎呀，它实在太百搭了！

用料  

甜品百搭食材·蜜红豆的做法  

1. 准备好所需食材

2. ⚠️「重点」红豆清洗干净，提前一夜用清水浸泡。

3. 浸泡的红豆沥水放入锅内，加入1100克清水

4. 「全程盖盖子」大火煮开后加入「冰糖」，转中小火煮35～40分钟

5. 煮至红豆半开花状态，水分基本煮干。盖上盖子「焖30～40分钟」，利用余温把红豆焖透。⚠️可以吃一粒看红豆熟透没。

6. 焖好的红豆有点出沙，但还是一粒粒的。

7. ⚠️煮好的红豆沥干水分

8. 撒上白糖

9. 把白糖和红豆混合均匀

10. 使用无油无水的容器把蜜红豆密封，冰箱冷藏保存即可。

11. 「蜜红豆」可用来搭配布丁、双皮奶、姜撞奶、奶茶、芋丸、冰激凌、面包等等，哎呀，它实在太百搭了！