红糖发糕( ー̀εー́ )
来源:菜肴屋 阅读:1.16W 次
又新get到的美食。宣软甜甜的好吃。
(❁´◡`❁)*✲゚*
用料
红糖 | 15克 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4克 |
温水 | 适量 |
油 | 适量 |
红糖发糕( ー̀εー́ )的做法
红糖用温水化开至无颗粒
加入鸡蛋,酵母,搅匀后分次加入面粉(每次搅匀后再加入下一次面粉)及适量温水至粘稠无颗粒。
模具中刷油,材料放入模具上锅小火蒸,上气15分钟。蒸好等待10分钟。取出。宣软绵密。非常好吃(❁´◡`❁)*✲゚*
小贴士
1.材料要等一样搅匀再加下一样。
2.水温不易过高,大概40℃左右,不然会杀死酵母,失去活性。
3.蒸好等待一会再取出,不然容易回缩。
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