芒果雪花酥

如果你可以耐心看完，我相信未来又将会诞生一位雪花酥界的江湖高手
续牛轧糖之后的又一道网红新品，作为热爱美食的自己，不断创新，不断完善，得出以下配比，希望可以给各路热爱美食的同盟带去帮助---芒果雪花酥，不一样的异国风情
配料比例如下。家庭做按照一半量即可。

用料  

芒果雪花酥的做法  

1. 开火（最小最小🔥，不能再小了的小🔥）

2. 不粘锅加入黄油，小火慢慢融化

3. 待刚刚融化加棉花糖，用硅胶铲来回翻炒

4. 至棉花糖刚刚融化，不能火候过大哦

5. 加入奶粉，来回翻炒，直至奶粉与棉花糖融为一体

6. 关火，加入准备好的干果（杏仁、开心果、南瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干提前混合在一起……随心而来）迅速翻拌，搅拌均匀

7. 加入冻干芒果干（提前掰成小块），搅拌均匀

8. 出锅，倒入提前准备好的烤盘中（烤盘内提前倒入饼干）

9. 揉搓至所有食材均匀的抱在一起（注意力度以不揉碎饼干为准），速度要快

10. 开始整形，手要快的同时，注意四个角与四边的整齐

11. 撒粉提前装入撒粉罐，开始撒粉正面，然后倒扣在菜板上，再撒粉反面（菜板一定大于整形盘）

12. 凉20-30分钟，下刀时以不沾刀为准，切割（长切12条，宽切10块，基本是正方形）

13. 提前准备好的包装袋，包装后用封口机封口

14. 用心换来的奇迹

小贴士

1、切记，全程小火
2、家庭用量，可以每次选择一半的量，整形盘和菜板不是硬性规定，根据自己的量，只要记住，切的时候3*3的正方小块就好