密恐慎入|贵族气质甜品~紫葡萄珍珠挞
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参考份量:10个
用料
葡萄 | 200克 |
白西米 | 100克 |
棉花糖 | 10颗 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 170克 |
淡奶油 | 60克 |
密恐慎入|贵族气质甜品~紫葡萄珍珠挞的做法
将鸡蛋打散加入细砂糖,牛奶和淡奶油一起搅拌均匀
然后过滤一下倒入锡纸挞模里放人烤箱
烤箱提前预热好,上火180度,下火180度,放入中层烤25分钟左右
烤好取出备用
将葡萄去皮,葡萄肉放一边备用,葡萄皮放入水里一起煮出颜色
煮好捞出葡萄皮,将西米倒入一起煮,将西米煮快透明的时候关火焖15分钟
西米全透明的时候捞出过冷水备用
将棉花糖放在烤好的挞中间,煮好的西米盖在棉花糖上即可
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