‼️消耗蛋清🔥秒杀甜品店的❤️双皮奶
来源:菜肴屋 阅读:2.72W 次
我老公很少吃甜品,但是他对我做的这个双皮奶赞不绝口,每次都能吃2.3杯。亲友来我家也说我做的双皮奶比甜品的好吃!又嫩又滑,特别好吃,没有木糖醇的就用白糖。喜欢的一定要试试哦!
配方可以做5杯双皮奶。
用料
鸡蛋清 | 100克 |
纯牛奶 | 288克 |
淡奶油 | 225克 |
木糖醇 | 50克 |
香草精 | 4-5滴 |
‼️消耗蛋清🔥秒杀甜品店的❤️双皮奶的做法
鸡蛋清放入一个大盆中备用。
纯牛奶,淡奶油加木糖醇放入奶锅中
奶锅用中小火加热,一边加热一边搅拌,加热至小锅边缘冒小泡泡即可关火
加热好的液体慢慢倒入鸡蛋清中,一边加液体一边搅拌鸡蛋清,让液体和鸡蛋清充分融合。液体全部加入后滴几滴香草精进去一起搅拌(没有香草精可以不加)
搅拌好的液体过筛一遍。
倒入布丁杯中,如果有泡泡需要用勺子撇去,盖上保鲜膜。
送入蒸箱,蒸10分钟,时间到了焖10分钟开打开,蒸好的双皮奶不要立马食用,放凉,送入冰箱冷藏4小时以后再吃哦
双皮奶表面很光滑哦
一人一杯,美味下午茶甜点
来,我喂你啊?
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