晶莹剔透的西米露

经常给小朋友做不同搭配的西米露，总是有朋友问如何更好更简单的把西米露煮好，今天就把自己多年来煮西米露的简单方法记录下来供有需要的朋友们借鉴参考🙏

用料  

晶莹剔透的西米露的做法  

1. 家里有什么锅取什么锅一口，如果家里有砂锅最好用砂锅（砂锅聚热效果比不锈钢锅更适合焖煮西米露）先把水烧直冒泡，加入西米

2. 加入西米要搅拌防止粘锅底。水量要比西米多5-6倍以上哈，记得不能太少水就是了，多了没问题，少了怕糊汤。

3. 搅拌完成后盖盖子改小火焖煮3-5分钟，中间要注意防止西米粘锅，可以开盖时不时的快速搅拌一下了继续盖上焖煮，切记注意开火煮的过程中不要粘锅就好了。水和西米再次煮冒泡以后关火盖盖子焖10-20分钟不等（不着急吃的话时间可以更久一点，中途可以随心所欲的干其他事情，无需搭理它们😂）这就是为什么推荐砂锅的原因，砂锅有更好的聚热功。当然其他锅也是可以的哈，只是时间的长短不一。

4. 焖了20分钟后的样子，内芯还有小小的白点。如果不急用可以再继续焖泡至全透明。

5. 给小朋友做下午糖水，比较急用，用漏勺捞出沥干水份，同时把锅中的水全倒掉

6. 过滤后再倒入锅中

7. 准备过滤前烧一壶开水备用，等过滤后的西米露入锅后倒入适量的开水。这中间可以开小火煮至水开，也可以搅拌一下后盖上盖子焖至全透明。

8. 加开水焖直全透明的效果

9. 准备一些凉开水，把煮好的西米露入凉开水中浸泡一会儿，吃起来会更爽口。

10. 加入椰浆

11. 加入提前煮好的红豆汤（红豆汤已经有加糖了的。煮红豆再开贴，其实超级简单😂）

12. 如果有芋圆加一起颜值就会更理想了😂今天偷懒就没折腾芋圆了😱还可以有更多搭配哈……根据自己的喜好选择，可以加芒果、火龙果………冰镇以后更好吃哈😍

13. 一碗美味的椰浆红豆薏米露就这样诞生了哈😍啰啰嗦嗦的写了不少，其实做起来很简单。俺一直感觉自己是个不擅言谈善道的主😂自我定位为实干型的货😅辛苦浏览我菜谱的你们了🙏🙏

14. 已经等很久了，小朋友迫不及待的开吃了😍

15. 芒果西米露😋小朋友出门带一瓶

16. 😋