蔓越莓绿豆糕(学校活动、聚会、野餐首选👍)

🌿绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙。有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿等功效。

🎈今天孩子学校举行六一儿童节的活动，我要去学校当义工🙋🏻，顺便做了一些小点心带去学校给孩子们，孩子们可喜欢吃了😋，小小的心意💕，孩子们大大的满足，这感觉真棒🤗！

用料  

蔓越莓绿豆糕(学校活动、聚会、野餐首选👍)的做法  

1. 去皮绿豆清洗干净后，至少要浸泡6个小时以上。

2. 沥干水份，垫上棉布，水烧开后中小火蒸50分钟左右。

3. 蒸好的绿豆轻轻一捏就可以捏成泥。

4. 用料理机或破壁机加入80克纯牛奶，把蒸好的绿豆打成泥。

5. 打成很细腻的状态，这样就可以免去过筛的步骤了。

6. 90克黄油放入不粘锅中，小火加热至融化。

7. 倒入绿豆泥，小火翻炒，炒至黄油被完全吸收。

8. 加入80克白砂糖。

9. 加入80克蜂蜜。

10. 继续小火翻炒，炒至绿豆泥干燥且能抱成团的状态即可。

11. 90克蔓越莓干切碎。

12. 待绿豆泥放温后，把切碎的蔓越莓干放进去，拌均匀。

13. 分成每个35克的小剂子，用月饼模具压出形状。

14. 这是用50克的月饼模具压出来的效果。

15. 做好之后放冰箱冷藏❄️，口感更佳哟😋。

16. 这是我拿去学校参加六一儿童节的小点心😋，孩子们可喜欢吃了！🤗