烤李子

李子上市的季节，微酸。烤制后果肉变得软糯，拌上酥脆的黄油饼干碎，中和了酸度，品一口，一份甘甜留在喉头，回味一番，一份禅意自在心头。

用料  

烤李子的做法  

1. 将李子对半切开，去核。用勺子在中心挖开一个凹陷。

2. 将消化饼干压碎，加上软化的黄油拌匀，放置在切开的李子上。

3. 烤箱预热180度，李子放入烤25分钟。

4. 黑巧克力隔水融化，加入糖粉，一点点水，再加上一些柠檬碎，做成巧克力酱。鲜奶油加糖完全打发。

5. 取出李子，放置在盘子中，将一些消化饼干碎随意撒上，筛上些糖粉，淋上巧克力酱。将打发的奶油装饰在盘中即可。

小贴士

李子烤后会出水，底部变得很软，取出时要小心，最好用铲子托出。