步步糕升【升糕】

蒸出来的传统美食，健康不上火。
也叫松糕，使用的材料很简单，糯米粉+粘米粉+白糖，按照自己的口味选择果酱。
口感松软有嚼劲。
使用了一个9连大花朵硅胶模具。
模具尺寸：27 x 24 x 4 cm

用料  

步步糕升【升糕】的做法  

1. 备好食材。

2. 准备一个沙拉碗，倒入糯米粉、粘米粉和白砂糖。一边倒水一边搅拌均匀，不要一下全部倒入，看情况加水。

3. 混合成潮湿的颗粒状，不是面糊。然后用一个网孔大的网筛过筛一次。

4. 倒入模具装满，用刮刀轻轻刮平。

5. 下锅蒸20分钟，蒸熟后尽快脱模。

6. 配上自己喜欢的果酱，蓝莓酱或者草莓酱。

7. 口感松软但又很有嚼劲。

8. 这里使用了硅胶模具，不用刷油都能轻松脱模。

小贴士

加水部分一定不要全部倒进去，要看粉质混合情况，太干了就继续加水。太湿的面糊不适合，容易蒸出来很黏糊的膏体。