无需放糖的银耳羹

秋天来了，又热又干燥，闲来无聊，就想煮点糖水玩玩

用料  

无需放糖的银耳羹的做法  

1. 我买的是银耳碎片，泡发半小时后将其撕碎（银耳泡发后会变多）

2. 在泡发银耳时将板栗剥好

3. 银耳先下锅煮半个小时

4. 将花牛苹果削皮切块，因为苹果在空气中容易氧化，所以用水泡着待用

5. 红枣比较大颗，可以切开煮，待银耳煮了半个小时后，加入板栗、红枣、桂圆

6. 再熬煮一个小时（我是用电饭锅），主要看银耳是否熬出胶质，变浓稠，如果浓稠了再加入枸杞、苹果、葡萄干、蔓越莓，滚烫一两分钟即可出锅

7. 因为红枣，桂圆，板栗……都是甜的，葡萄干、苹果、蔓越莓是酸甜的，所以无需放冰糖，板栗煮烂后汤汁更浓郁，如果冷藏一下口感更好