玫瑰蓝莓奶冻
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实验了好几次的方子。步骤很简单就是等的时间比较长 (第二步做好后需要放冰箱冷藏两个小时定型后再做第三步）。你也可以把第二步和第三步分成两天做，这样就会非常容易。
如果买不到玫瑰水的话不放也可以，只有蓝莓也挺好吃的（我试过）。
用料
| 蓝莓果泥 | |
| 蓝莓 | 1 1/4 杯 |
| 糖A | 2 1/2 大勺 （Tbsp) 约50克 |
| 玫瑰蓝莓奶冻 | |
| 蓝莓果泥 | 75 ml |
| 牛奶A | 1 杯 (约235ml) |
| 玫瑰水A | 1 大勺 （Tbsp） |
| 奶油 (heavy cream) | 3 大勺 （Tbsp） |
| 盐 | 少许 （约1/10 小勺 tsp) |
| 吉利丁粉A | 1 1/2 小勺 tsp （约5克） |
| 温水A | 30 ml |
| 玫瑰奶冻 | |
| 牛奶B | 1.5 杯 (约350ml) |
| 糖B | 2 大勺 (Tbsp) 约40克 |
| 玫瑰水B | 1 大勺 （Tbsp） |
| 吉利丁粉B | 1 1/2 小勺 tsp （约5克） |
| 温水B | 30 ml |
玫瑰蓝莓奶冻的做法
把蓝莓和糖A混合放到平底锅里加热至糖基本融化完全后关火。等它冷却后放到料理机里打成果泥。
把吉利丁粉A和温水A混合搅拌至吉利丁粉完全融化。把“玫瑰蓝莓奶冻”的其他原料（除了吉利丁粉和温水）全部混合搅拌均匀后用水浴法稍稍加热（不要太烫，只要它不冰就行）。这一步也可以用微波炉加热，30秒就够了。然后把吉利丁粉的溶液和其他原料混合到一起搅拌均匀。装瓶后放到冰箱冷藏两个小时以上让它定型后再做第三步。
这一步和第二布的原理是一样的。先做吉利丁粉溶液，然后把其他原料混合均匀后稍稍加热。最后把所有原料混合搅拌均匀后装瓶。冷藏两到三个小时以上让它完全定型（我一般晚上做第二天早上就肯定完全定型了）。加点蓝莓做装饰就大功告成啦！
![玫瑰蓝莓奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玫瑰蓝莓奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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