自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版

最近研究各种适合夏季的食物，冰心维也纳面包，巴斯克式烤芝士蛋糕，快手的蔬菜汤...一到了夏季胃口总是闷闷的，而广州的闷热更让人胸口不舒服。吃一口清新丝滑的自制芒果冰淇淋雪糕，整个人似乎活过来啦，这是夏日里属于自己的清凉时刻。很多人担心生鸡蛋不好，那么这个无鸡蛋版吃的放心，做起来简单，还不马上动手给自己带去一点清爽？🍦🍦🍦

用料  

自制芒果冰淇淋-无鸡蛋丝滑版的做法  

1. 芒果去皮

2. 用料理机打成泥

3. 加入细砂糖

4. 冷藏好的淡奶油

5. 打成7-8成的样子

6. 和芒果泥一起搅拌均匀

7. 入模具

8. 放入冰箱冷藏12小时就好啦

小贴士

🥰视频里的炼乳可以根据个人口感添加，添加目的是让雪糕的奶味更香～🥰

🍦芒果本身有甜度，细砂糖可以最低减少到30g，如果一点甜味都没有的话，雪糕也不会好吃；

🍦家里没有料理机的同学就用勺子压碎吧，这样吃到一粒粒芒果的口感是另外一种体验也非常不错；

🍦如果木有卡哇伊的模具也没关系，家里的饭盒也可以派上用场，只要是可以进去冷冻的密封盒子都可以；

🍦奶油打发的越软，流淌性越高做出来的雪糕越松软些，整体来说建议在7成打发就可以啦；

🍦芒果过敏的朋友们可以换成香蕉，榴莲，黄金奇异果，这几种水果的也适合做雪糕；但是不建议用苹果，橘子，梨这样的水果做雪糕，口感上不太好；