吞拿鱼堡

食谱来自孟老师,面包外脆内软非常好吃。
也可以把内陷改成咖哩鸡。

用料  

吞拿鱼堡的做法  

1. 把材料A全部混合慢慢搓成面团,加入无盐奶油再搓把它和面团混合好。
   用保鲜纸把面团盖好,发酵80分钟。
   

2. 准备内馅-
   把鸡蛋煮熟了后,去掉蛋壳,再把它压碎
   加入mayonis, 吞拿(tuna),黑胡椒粉,搅拌均匀
   

3. 将面团分割成7份,滚圆后盖上保鲜纸,松懈5分钟
   

4. 包入馅料,用手轻轻压平,将面团整面滚上玉米粉,放入容器/纸杯内进行最后发酵10分钟(面团发至9分满)。
   
   预热烤箱-180度,5分钟

5. 送入烤箱前,用重物在上面轻轻压一下。
   
   烤180度,18分钟。

6. 。
   

7. Done:-)

小贴士

馅料不可以太湿,太湿在会导致 包低 无法收口。