三色芒果糯米饭

用料  

三色芒果糯米饭的做法  

1. 紫色糯米饭：
   开水泡蝶豆花水，加柠檬汁调节到自己喜欢的颜色。倒入洗干净的糯米浸泡。
   
   绿色糯米饭：
   斑斓叶破壁机打碎做汁浸泡糯米。
   
   白色糯米饭：
   糯米洗干净泡一点水。
   
   中火上锅蒸30分钟。我是碗里加了水刚好漫过糯米多一点，蒸出来软硬正好。

2. 椰浆倒入锅，我大概用了大半盒吧。加糖盐，小火搅拌。加热至粘稠出锅。盐的量和我做一个菜放的量差不多。芒果糯米饭好吃的精髓是盐一定要足够！

3. 为了做蛋糕弄的斑斓椰浆卡仕达酱，剩了好多。装饰在了绿色糯米饭上面，这个味道我觉得不太好吃，不详细写步骤了。

4. 芒果切丁，我又切了半个猕猴桃。浇椰浆，装饰上脱皮绿豆，我从泰国代购买的，泰国糯米饭的精髓就是这个脆脆的脱皮绿豆吧。

小贴士

盐要足量！够咸才够香！
脱皮绿豆增加口感，没有脱皮绿豆的时候我也用过卡乐比麦片。