纯素薰衣草蓝莓椰子冰淇淋
来源：菜肴屋 阅读：2.82W 次
纯素，无乳糖，所以口感相比奶油做的冰淇淋是略有不同的
用料
| 椰浆 | 400ml |
| 杏仁奶 | 125ml |
| 蜂蜜 | 80g |
| 香草精 | 1tsp |
| 薰衣草 | 2tsp |
| 蓝莓 | 125g |
| 蜂蜜（蓝莓用） | 2tbsp |
纯素薰衣草蓝莓椰子冰淇淋的做法
将杏仁奶、椰浆、蜂蜜混合加热，不用煮沸，放凉后倒入搅拌机，加入薰衣草和香草精，搅拌均匀，冷藏4小时。
![纯素薰衣草蓝莓椰子冰淇淋的做法步骤图 第2张]( "纯素薰衣草蓝莓椰子冰淇淋的做法步骤图 第2张")
蓝莓加两汤匙蜂蜜中火加热，用木勺捣烂，煮至浓稠，约20分钟。
![纯素薰衣草蓝莓椰子冰淇淋的做法步骤图 第3张]( "纯素薰衣草蓝莓椰子冰淇淋的做法步骤图 第3张")
将冷藏好的椰奶混合液放入冰淇淋机搅拌40分钟左右至半凝固状态
![纯素薰衣草蓝莓椰子冰淇淋的做法步骤图 第4张]( "纯素薰衣草蓝莓椰子冰淇淋的做法步骤图 第4张")
然后取两勺椰奶冰淇淋放入容器中，再放入两勺蓝莓酱，依次交错盛入容器中，至用完。
用筷子略微搅拌出花纹，盖上保鲜膜冷冻6小时以上![纯素薰衣草蓝莓椰子冰淇淋的做法步骤图 第5张]( "纯素薰衣草蓝莓椰子冰淇淋的做法步骤图 第5张")
小贴士
杏仁奶我是自制的，生杏仁泡水去皮，与清水1:2的用量，搅拌机搅打均匀，滤出渣就可以了
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