卡洛林
来源：菜肴屋 阅读：3.36W 次
用料
| 细糖 | 240g |
| 甜品栗泥 | 360g |
| 鲜奶油 | 180g |
| 无盐发酵奶油 | 260g |
| 低筋面粉 | 288g |
| 蛋黄 | 260g |
| 全蛋 | 240g |
| 纯蜜柠檬皮丁 | 30g |
| 奶油香草粉 | 3g |
| 泡打粉 | 12g |
卡洛林的做法
将甜品栗泥和未打发的鲜奶油搅拌至无结块
加入软化的无盐奶油搅拌至乳化状，将蛋黄与全蛋分次加入搅拌均匀
加入纯蜜柠檬皮丁拌匀
加入细砂糖拌匀，再加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌至无颗粒状
将浆料装入裱花袋中，再挤入矽力康软胶模中
将5在常温下静置30分钟，再用上火180℃、下火170℃烤约15分钟，烤好后趁热脱模冷却
热门内容
大家都在看
最近更新