唐果子，和果子，养生甜品

和果子，練切，日本点心，这个季节比较适合吃红豆，白云豆，喜欢养生的可以自己动手制作造型。这个菜谱是从书上看到的，有兴趣的在家里就可以做到。我是自学。嘻嘻！

看到大家对和果子很感兴趣，

我推荐这本书，在我看来，非常精致，体现匠心的书

《点点心意和果子》

希望大家能做出尝到好吃好看的和果子， 另外注意减糖。

用料  

唐果子，和果子，养生甜品的做法  

1. 在耐热玻璃盆内放入白豆沙馅儿，盖上纸巾，微波炉加热2-3分钟，用木铲搅拌，继续加热，直到水分去净，不粘手，冷却后，倒入低筋粉

2. 加一把食盐，充分揉和，直到干面粉消失为止

3. 在蒸锅内铺上烹饪纸，将面团握成一个个面揪，盖上一层烹饪纸，大火蒸30分钟

4. 蒸好后，取下整张烹饪纸，轻轻地去掉烹饪纸，揉面。期间分2-3次倒入白糖，充分搅拌。

5. 手上模好蜜，调整面团的软硬度，带软硬度接近耳垂感时停止揉面。待其未凉之时，取160G染成浅粉色

6. 从剩下的部分取出120G加入艾草揉和，将120g粉色面团和120G艾草色面团分别分成4等份

7. 包入红豆沙馅儿，自己造型，搓圆，都可以

小贴士

红豆沙自己做要过滤，颜色不用太多，要用天然色粉比较好，我用法国DR