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搓不断的芋圆(全程不到10分钟)

来源:菜肴屋 阅读:8.13K 次
搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图

真的搓不断吗?
当然呀
(但你也不能使劲搓,掌握下)
木薯粉准备1000克开始制作
(这是我配方中做的量)
全程一气呵成,不要拍照
(除了有人帮你拍)
全程不到10分钟完成
(除了煮以外)
多余的话不说
上芋圆👇👇👇

用料  

紫薯+水 适量(4根+50克水)
南瓜 适量(1块)
木薯粉+裹粉 适量(1000克+包括裹芋圆的粉)

搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法  

  1. 这是我做芋圆能用到的,我是用宝宝蒸锅做的,不管什么锅只要方便就好

    搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图 第2张
  2. 就是这个锅,按蒸熟键,熟了就保温了
    我是中午蒸的然后晚上才做,蒸紫薯的时候里面加点水蒸,很容易就烂了,然后就用绿色铲子搅拌开,(很细腻很粘超级好搅)倒粉继续搅拌均匀,(你觉得粉够了就不要再倒)不烫手的时候就马上揉,揉成团后马上分小团,马上搓长切开裹粉装袋放冷冻即可
    总之你什么时候空了就什么时候做
    做芋圆最讲究什么?当然是要趁热再趁热(这就是搓不断的原因了)
    为什么配方中都是适量?这个真的不用那么死,一定要放多少克材料多少克粉,真的很虚,所有的都要看自己灵活运用,看做东西的量

    搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图 第3张
  3. 每一个都要裹粉,芋圆放桌上用手轻轻搓裹粉就好,这样你即使放冷冻也不会粘在一起,吃的时候,轻轻敲两下它就散开了,抖掉多余的粉就可以下锅煮了,等到飘起就熟了,过凉水,发挥想象开始制作你的甜品吧🤗🤔

    搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图 第4张
  4. 成品

    搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图 第5张
  5. 这是南瓜🎃

    搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图 第6张
  6. 再来一张
    下次再补一张完美的甜品图吧😄
    除了蒸煮,全程用不到10分钟完成

    搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图 第7张
  7. 这个用来切芋圆,帮忙裹粉非常好用,一排切6根都不是问题,这就是芋圆为什么会好看整齐的原因了😍

    搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图 第8张
  8. 这个铲子就是用来搅拌,即使保温状态刚开始也会烫手的,做的时候干了就加料,稀了就加粉,一定掌握好

    搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图 第9张
  9. 冻了好几个月,口感不变,想吃有嚼劲的就木薯粉多加点

    搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图 第10张
  10. 成品✌晶莹剔透
    就这样简简单单煮上一碗,暖

    搓不断的芋圆(全程不到10分钟)的做法步骤图 第11张

小贴士

蒸熟了有时间就做没时间就放着保温,不影响
不要加糖,本身就是甜品,吃太甜不好
包装方面一定要密封,袋子淘宝一搜就有,人少小小袋真的不错,也方便取不浪费
保质期一年都不是问题(你能吃到一年吗?很明显,不能呀)😂

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