红薯搓芋圆
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消耗红薯 打发时间
用料
红薯 | 去皮400g |
木薯淀粉A | 200克 |
细砂糖 | 适量 |
木薯淀粉B | 随意 |
红薯搓芋圆的做法
红薯洗净削皮切块称重,中火蒸30分钟。
蒸好的红薯底下出水倒掉,用两把叉子压成泥,趁热加糖。
少量多次加入木薯淀粉200g,先用筷子搅拌,后换成双手揉搓至无干粉,分块搓成小条,切小块。
切好的小块再进行整形,撒木薯淀粉防沾,装入食品袋放入冰箱冷冻。
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