简易版酥皮绿豆酥

家里只有糖霜
看了很多感觉油皮酥皮做起来好复杂，还要等，感觉这个简单又省时
就这已经花了我一晚上时间了
炒绿豆炒到怀疑人生，没有手拍照，图略

用料  

简易版酥皮绿豆酥的做法  

1. 带皮绿豆高压锅闷熟，加入适量水，放入料理机打碎
   水一定少加，不小心放多了胳膊差点炒断
   

2. 绿豆加入不粘锅，加黄油，糖霜，不停翻炒至团状，不粘手即可，放凉备用
   没过筛绿豆，不要在意细节

3. 准备酥皮。糖霜和玉米油搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌均匀，筛入低粉，玉米淀粉搅拌均匀，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟

4. 面团分27份，每份20g左右
   绿豆沙分27份，每份30g左右
   面团对应的豆沙同等份数即可，
   可大可小，克数自定

5. 绿豆沙揉成圆饼，加奶酪碎团成球状，酥皮擀成圆形，像包蒸包一样包起来
   一定收口捏紧，我没捏好，烤完都漏了

6. 放入烤盘，刷蛋黄液，撒适量黑芝麻

7. 烤箱预热180度，5分钟.然后放入烤箱180度30分钟

8. 完成
   明显看出漏底了，东倒西歪的，不过味道不错