玫瑰金桂花生酪

用料  

玫瑰金桂花生酪的做法  

1. 玫瑰金桂花生酪
   
   【关于配比和口感：
   可选糯米为唯一定量，其他配料按比调配，花生要多于糯米，不然变成糯米羹了……
   花生多就浓，花生少就清淡一些】
   
   1 生花生、小米、糯米全部泡发3-5h；
   2 红枣去核与花生滚水3-5min去皮；
   3 所有材料混合600g水打浆；
   4 过滤后浆渣做饼或汤圆馅
   5 过滤浆汁大火煮沸后小火熬至粘稠，关火装碗；
   6 玫瑰花茶桂花茶捻碎缀顶。

小贴士

1 边煮边搅拌防止结块
2 要更黏稠可煮时加糯米粉，但边加边搅拌，还要尝一尝，以防止加过量掩盖了花生香气