花都开好了之桃花酥

愿春天早来，枝头满春，山河无恙，人间皆安，🌺🌺🌺

用料  

花都开好了之桃花酥的做法  

1. 原料大合影，猪油是自己熬的

2. 油皮材料放进厨师机桶

3. 揉到能拉出膜，用保鲜膜包好松弛30分钟以上

4. 油酥部分低筋面粉和红曲粉拌匀

5. 加入猪油

6. 揉成面团包保鲜膜松弛30分钟

7. 油皮和油酥在松弛的时候把红豆沙分成20克一个

8. 油皮油酥松弛完毕，各分成16份

9. 油皮包油酥

10. 16个依次包好，盖保鲜膜松弛20分钟

11. 取一个面团，收口向上

12. 擀开成牛舌状

13. 从下至上卷起来，16个依次做好，盖保鲜膜松弛15分钟

14. 取一①卷好的面团再次竖着擀开，我这个有点破皮了，😂

15. 从下至上卷起，16个做好再盖保鲜膜松弛15分钟

16. 取一个松弛好的面团中间压扁

17. 擀成圆形，像不像五花肉？😅😅😅

18. 放一个红豆沙

19. 包起来

20. 16个做好

21. 拿一个用小刀切六条边，中间不要切断

22. 这样捏花瓣

23. 六个花瓣捏好

24. 用小刀在花瓣上划两道，中间点蛋黄液，撒芝麻

25. 全部做好

26. 烤箱预热160度，上下火中层烤35分钟左右，上色满意盖锡纸哦

27. 出炉！

小贴士

1.油皮最好能揉出膜
2.做的时候全程盖保鲜膜，防止面团变干。另外小心尽量不要破酥，我做的时候好几个破了，好在最后影响不大，😂
3.松弛时间一定要保证
4.馅料可以换成你喜欢的馅料
5.不喜欢红曲粉可以红色素，实在没有不放也可以，只是油酥部分低筋面粉再加5克就行