念出来的提拉米苏

某小只念了一百遍:妈妈，请你！请你！请你做提拉米苏给我！ 想也不想的断然拒绝了一百零一遍。这次终于要被逼疯了，为了不要再听唠叨，这次就让你满意。今天做的是熟蛋黄，无蛋清版本。下次尝试做全蛋清无奶油版，经典传统意式提拉米苏做法，看看口味有什么不同。

用料  

念出来的提拉米苏的做法  

1. 4个蛋黄加75克白糖搅拌均匀，隔水小火加热，快速不停搅拌加热到80度左右，放凉备用。黑咖啡加小勺朗姆酒备用。

2. 马斯卡彭奶酪放置室温，加进准备好的蛋黄糊搅拌均匀，最后加入三勺大约15ml朗姆酒混合

3. 淡奶油打发至6、7分有纹路半流动状态，我这个打发过头了。加入刚才的奶酪蛋黄糊，低速打匀

4. 手指饼干快速在咖啡酒里蘸下拿出来，摆满盒子底部

5. 蛋黄糊挤入裱花袋，均匀铺在手指饼干上

6. 一层饼干一层奶酪糊，需要几层就做几层

7. 表层铺匀

8. 放冰箱冷藏四小时以上

9. 吃的时候拿出来洒上一层可可粉

10. 第一口得到某小只大拇指称赞:以后不用出去买了！

11. 用了醇黑碱化无糖可可粉

12. 好了好了就这样