自制芋圆吃到爽🌝

用料  

自制芋圆吃到爽🌝的做法  

1. 芋头、红薯、紫薯去皮切成大块状，蒸约20分钟，如有芋头再延长时间。

2. 将蒸熟的芋头红薯捣成泥状，不同颜色分开盛放，芋头和紫薯不够甜可放入适量白砂糖。

3. 少量多次加入木薯淀粉并搓揉成团，凭手感揉至不粘手。

4. 揉好的芋泥搓成条，切成小粒，可滚些干木薯粉，以防相黏。一次吃不完可放冰箱冷藏。

5. 将芋圆投入沸水中，煮至浮起即可捞出，立刻倒入冷水或冰水中，这样能使芋圆Q弹。最后沥水盛出。

6. 根据个人喜好，加入椰汁、龟苓膏、芒果、葡萄干、其它坚果等。

小贴士

趁着芋泥薯泥热时加入木薯淀粉最佳。