青提“冰淇淋”——彭程抖音公益直播记录(留方自用)
来源:菜肴屋 阅读:2.33W 次
用料
淡奶油 | |
白巧 | |
青提 | |
吉利丁 |
青提“冰淇淋”——彭程抖音公益直播记录(留方自用)的做法
酸奶油芭菲
酸奶油芭菲原料展示
煮糖浆
做法式轻蛋黄酱
糖浆充入打发蛋黄液打发淡奶油
酸奶油,蛋黄酱,淡奶油三者混匀
酸奶油和酸奶混匀
蛋抽直立画圈搅匀蛋黄酱和上一步混匀
加淡奶油混匀
模具
酸奶油芭菲罐模,放入青提
小刮刀刮平
制作巧克力脆壳
挂淋面
装饰用香缇
香缇打发状态
十八齿花嘴裱花
放青提和巧克力球装饰
全部配方回顾
成品
热门内容
大家都在看
最近更新