无需打发！超好吃焦糖贝壳蛋糕，保姆级教程

【焦糖贝壳蛋糕】这款焦糖贝壳蛋糕外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳散发着浓郁的焦糖香，光是这味道就足以让人垂涎三尺。看似焦脆的外表有着湿润蓬松的内陷，无论在口感层次变化还是味觉体验上都堪称一绝。与其他精致的法式甜点不同，这款黑黝黝的焦糖贝克蛋糕看似并不美味，但它偏偏就是不靠颜值的实力派。

用料  

无需打发！超好吃焦糖贝壳蛋糕，保姆级教程的做法  

1. 将45g细砂糖加入10g水中 ,小火煮至焦褐色，加入淡奶油搅拌均匀，冷却备用

2. 黄油倒入锅中小火加热，煮至焦褐色，关火备用

3. 鸡蛋加入30g细砂糖搅拌均匀至糖融化，加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀

4. 加入焦糖酱，过筛的黄油搅拌均匀，继续加入海盐搅拌均匀，冷藏三小时

5. 模具刷油沾面粉，将蛋糕糊挤至八分满，烤箱预热上下火170℃，烘烤17分钟左右