原创“师太级”银耳汤

小时候，奶奶经常煮银耳汤给我吃。四川人，即使迁到了新疆，也要“去火”

这个汤料，每次煮材料都不尽相同，怎么搭配，全看心情。

用料  

原创“师太级”银耳汤的做法  

1. 主料：
   银耳半盏
   Tips:初次买银耳的时候，可以先买一朵回去试试，如果是软绵粉糯的即为好银耳，相对口感脆脆的，不要回购）
   莲子
   Tips：莲子我选带皮带心的，吃起来会偏苦，但是保留了功效。《本革再新》:"清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。消暑除烦，生津止渴，治目红肿。"

2. 桃胶8颗左右。
   Tips:一定要发泡够20个小时，一晚上是不够的，用手捏一下桃胶的中心，没有发硬的小疙瘩就是发泡成功了。

3. 辅料：
   红豆，薏米，百合，红枣（新疆若羌县），枸杞（清河县），桂圆，无花果，金桂花，自制枇杷膏。

4. tips：因为正值枇杷上市的季节，用黄片糖熬了一些枇杷膏，代替冰糖，口感更香。孟诜："枇杷利五脏。"

5. 做炖品选锅也很重要，这是一只加厚双层汤锅。ps：这是一只坐过飞机，飞越了三千七百多公里穿越来我家的锅。

6. 梨皮别扔！！《本草再新》:"梨皮清心降火，滋肾益阴，生津止渴，除烦去湿。"

7. 开锅就能闻到梨子的香味了

8. 不耐煮的材料要等开锅后20分钟后才放，切记

9. 
   大概炖煮30分钟，关火。焖15分钟，放凉一些了吃口感更粘稠。夏天也可以冰镇来吃~

10. 特写来一张~不喜欢桂花味道的人可以放其他的花代替，女生真的要多吃些花才会美美的哦！Joey小姐表示非常喜欢吃~

小贴士

不知道有没有人注意到盛放材料的器皿呢？嘻嘻~
ps:来自广东民间的古董陶瓷，非常幸运和她们相遇，很是珍爱。