银耳百扁合豆秋梨羹

白露之后气候反应慢三拍的岭南地区，气温都开始有稍稍下降了。

此时，容易诱发伤风感冒或导致旧病复发，要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生

秋梨
用秋梨烹制甜羹，既可以消暑祛湿，预防秋燥，还能美颜养生。

银耳
又称为“平民燕窝”，其滋阴润燥的功效比较平和，而且银耳富含胶质，润肺之余还对人体皮肤有益，有一定养颜美肤功效。

鲜百合&白扁豆
鲜百合加冰糖适量炖服，还能润肺止咳，清心安神，搭配消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲的白扁豆。

这汤凉而不寒，补而不滞不燥，清肺润燥、止咳平喘，男女老幼、体健体弱，都适合食用，是一款秋初大众化的家庭式羹汤，适宜多饮用。


【制作】

各材料清洗干净；银耳泡发后去蒂撕成小朵；秋梨削皮去核后切成小块状；鲜百合掰开后洗净。除冰糖之外的其余材料共入炖盅内，加入清水1250毫升，加盖后隔水炖90分钟，进饮时方加入适量冰糖调味即可

用料  

银耳百扁合豆秋梨羹的做法  

1. 所有洗净，银耳、扁豆稍微泡发，除枸杞冰糖外一起煮2小时

2. 最后十分钟放入后期冰糖