超简单の草莓棉花糖
来源：菜肴屋 阅读：1.97W 次
韩国美食博主cooking tree的方子
简单好做超有成就感 ! ! !
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用料
| 吉利丁片 | 3片 |
| 玉米糖浆 | 150克 |
| 糖 | 200克 |
| 水 | 80克 |
| 食用色素 | 适量 |
| 香草精 | 几滴 |
| 玉米淀粉（防粘用） | 适量 |
超简单の草莓棉花糖的做法
玉米糖浆、水、糖放进锅子里，小火慢煮，烧至115-118度
加入泡软的吉利丁片和香草精，用电动打蛋器的打蛋头搅拌几下
开打蛋器，高速打至变色发白，体积明显膨胀
一半加入适量粉色色素调色
倒入涂抹好黄油和玉米淀粉的模具里
待晾凉切块即可
小贴士
防粘用的玉米淀粉要提前炒熟或者用微波炉叮熟
糖浆记得熬到上述温度区间
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