巧克力脆皮八次方，外脆内滑，一口一个超过瘾

天气越来越热了，是时候把冰激凌给安排上了！

用料  

巧克力脆皮八次方，外脆内滑，一口一个超过瘾的做法  

1. 称量好所需食材；

2. 然后将淡奶油、牛奶，抹茶粉、玉米淀粉、零卡糖粉倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀，然后过滤备用；注意：抹茶粉不容易融合在液体里，所以建议过滤下；

3. 然后将搅拌好的液体倒入锅中，中小火加热至稍微粘稠，并且中途不停搅拌防止粘底，然后倒入蔓越莓干，再次搅拌均匀即可；

4. 将煮好的雪糕糊倒入模具中，用整理平整，盖上盖子放置冰箱中冷冻保藏6个小时以上，直至完全冻硬即可；

5. 冻硬后，将巧克力块和椰子油放入易受热的容器里；

6. 然后隔热水加热至盆里的食材完全融合，并搅拌均匀，再倒入到一个有深度的深杯中，自然冷却至35度左右；

7. 差不多冷却好时，将雪糕部分从模具中脱模出来；

8. 然后用牙签将雪糕戳入到巧克力溶液里滚一圈，取出等几秒钟凝固，全部做好后再放入冰箱里冷冻会即可；注意：裹好后建议放在油纸或者保鲜膜上，容易脱模，放在碗中难脱模；