自制无糖健康红枣豆沙（操作简单零失败）

老公酷爱面食，以前面点都是从外面买现成的，特殊时期，觅食艰难，不得不洗手作羹汤啊。
本品无油无糖，甜度可自行调配。我第一次做的是红枣和红豆1：4，成品只有淡淡的甜味，是我喜欢的。这次改为1：3，期待效果。亲们，喜欢甜的就加大红枣比例，不喜欢甜的就加大红豆比例，当然还要结合自己的枣子的甜度！我用的是老家亲戚自己种的红枣和红豆。我就不注明具体用量了哟～

用料  

自制无糖健康红枣豆沙（操作简单零失败）的做法  

1. 将红豆洗干净，加适量清水（我是按照蒸米饭加的水量来的）。放入少许食用碱（为了让红豆的颜色更加鲜亮）。放入电饭锅，按煮饭键，待水烧开（不必把红豆煮熟）即可断电，不要开盖，闷两三个小时。

2. 红枣洗干净，去核备用。

3. 两三个小时后，红豆已吸满水分，用手一撮，很容易去皮。虽然还不是很软，但不要着急。

4. 红枣入锅。

5. 加适量清水。喜欢绵软细腻的多加水，喜欢有些颗粒感的少加水。我喜欢有些颗粒感的，依然是参照焖米饭的量加的水。然后接通电源，按煮饭键。等它自动跳档。

6. 电饭锅跳档后，再闷五分钟左右，开盖后就是上图这样了。这时红枣和红豆都已经软透，用勺子、筷子或铲子搅拌均匀，就OK了！

7. 上一张光线不好，有点暗，这一张是搅拌后的样子。待凉后，就可以DIY各种美食了。用不完的话，可以冷冻，下次用的时候提前解冻就好啦（￢㉨￢）

小贴士

1.电饭锅的一大好处就是不会糊锅，也不用一直守在锅边来回搅，解放酸痛的胳膊。
2.本次成品甜度适中。若喜欢甜又不喜欢枣子的口感，希望沙一些的，可适量放糖。大家自己把控啦！