化繁为简丝滑奶茶

一直很穷，但又想试一试25元1杯的港式奶茶，呵呵！来，自己做。

用料  

化繁为简丝滑奶茶的做法  

1. 取炖盅，加入200克冰糖。

2. 再注入750毫升全脂牛奶

3. 盖好炖盅放入电饭煲煮，听到水滚声音，持续3分钟后，断电待用。

4. 取3000毫升水，放进锑煲里，煮滚后，中小火继续煮。

5. 取1/3碗锡兰红茶粉

6. 把茶粉倒进茶袋，放进锑煲水面上，用大汤勺不断把热水倒进茶袋中。那是拉茶简化版！注意茶袋底部不能接触到煲底，不然茶水变得很苦涩。由于拍摄已占用1只手，茶袋很无奈暂时这样放。真实茶袋位置看下图

7. 茶袋底部在水面上，不要接触煲底哦！

8. 上述用大汤勺拉茶，中小火拉20分钟后，把茶水倒入这2个铝壶中，转小火继续煮来保温。（本来这2个铝壶是用来互相拉茶用，我居然把他们废了！可惜呀可惜！）

9. 打开电饭煲的炖盅，把热牛奶倒入锑煲里。

10. 继续小火煮来保温。

11. 把2个铝壶里茶汤倒入锑煲牛奶中，扰拌，关火。

12. 成品出来啦！

小贴士

最后成品的茶汤与全脂牛奶比例最好控制在3:1，所以刚开始用水量与牛奶比例为4:1，经过20分钟的拉茶蒸发。茶汤量刚好变为3，这是经验实践所得。如果想茶水变红一点好看一些的话，拉茶过程中可以加点英九红茶放进茶袋中。哎哟！公司那十多个“团伙”，催我送奶茶啦！拜拜！……