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复刻兰芳园丝袜奶茶

来源:菜肴屋 阅读:3.06W 次
复刻兰芳园丝袜奶茶的做法步骤图

想喝兰芳园,但,真的贵啊啊啊,以下是做1L的用量。喝过的都知道,这个奶茶就是有点苦的!不是茶叶多了!

用料  

锡兰红茶 30g
牛乳 250ml
白砂糖 40克
稀奶油 20克
660克

复刻兰芳园丝袜奶茶的做法  

  1. 已知:
    生牛乳≥250g/L
    红茶茶叶≥30g/L
    按照配料表,配料以多到少排列
    红茶<白砂糖,白砂糖≈40g(个人喜好添加)
    红茶>稀奶油,稀奶油≈20g(大概)
    后面的添加剂不管了
    水=1000-250-30-40-20=660g
    嗯这样煮茶的水也就出来了。

    复刻兰芳园丝袜奶茶的做法步骤图 第2张
  2. 水+茶叶煮开,滤出茶汤,趁热加入白砂糖

  3. 牛奶+稀奶油搅拌均匀。

  4. 2、3混合,搞定

  5. 味道一样哦。各种材料可以按自己喜欢的增减。

  6. 用的红茶牌子

    复刻兰芳园丝袜奶茶的做法步骤图 第3张

小贴士

茶叶尽量选用大片的,粉状的很难过滤。

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