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复刻茶颜悦色幽兰拿铁

来源:菜肴屋 阅读:3.49W 次
复刻茶颜悦色幽兰拿铁的做法步骤图

试过茶颜悦色的人都知道,不用多说,没有其他牌子能打败它!

可惜不住长沙,嘴馋时落力研究怎么复刻,第一次尝试已经有70%,。

茶底简单易做且味道十分接近,但奶油顶实在没有那种喷枪机,做不到空气感,考虑直接淘一个奶油即食喷射罐试试。

用料  

奶油顶:
奶油 150克
10克
1克
碧根果碎 适量
茶底:
红茶叶 2~3克
200克
炼奶 没量,大概15克~20克的样子
牛奶 80克
淡奶油 40克

复刻茶颜悦色幽兰拿铁的做法  

  1. 这是1人份量

    提前做:用200克水煮红茶叶,大概水开后3分钟,做好后冷藏

    如需要冰块,建议用另外的份量做红茶冰块。不然味道会淡。一般我是去冰的,所以这里没做冰块

  2. 冷藏好的红茶彻底混合炼奶,牛奶,淡奶油,倒杯中待用。

    加糖、盐打发淡奶油至8分,想好看点的用裱花嘴裱花袋,我懒,随便用个汤匙了。

    复刻茶颜悦色幽兰拿铁的做法步骤图 第2张

小贴士

1、茶叶可以多放一点点,茶色不是透明的,比较浓,就是对的状态。

2、奶油顶想做那种空气感,我也在试验外面买的喷射即食罐能不能行,试好了再补充。

3、碧根果碎要用原味的,爱吃就多放点~

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