幽兰拿铁复刻
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用料
锡兰红茶叶 | 5g |
阿萨姆红茶 | 2g |
开水 | 200ml |
冰块 | 5块 |
安家淡奶油 | 300ml |
爱护牌咖奶 | 20ml |
雀巢全脂牛奶 | 80ml |
香草糖浆 | 20ml |
香草精 | 3滴 |
碧根果碎 | 随意 |
果糖糖浆 | 25ml |
幽兰拿铁复刻的做法
茶汤:
1. 红茶与开水混合后,搅动5次,然后盖上盖子焖4分钟,再次搅动5次,继续盖着焖4分钟。
2. 焖好的茶汤过滤后放凉,或加少量冰块
1. 奶茶底:
茶:奶=2:1,奶里面加咖奶
200ml茶底+80ml牛奶+20ml咖奶+25ml果糖糖浆+75g冰块,用雪克杯摇晃均匀
2. 奶油顶
300ml淡奶油+20ml香草糖浆+3滴香草精
打发后加在奶茶底上
3. 最后撒上碧根果碎
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