抹茶菩提——“茶颜悦色”网红奶茶
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用料
茉香茶底~ | |
茉莉绿茶 | 30克 |
水 | 900克 |
冰块 | 300克 |
组装~ | |
抹茶粉 | 20克 |
温开水 | 50克 |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 20克 |
糖浆 | 10克 |
冰糖 | 适量 |
抹茶菩提——“茶颜悦色”网红奶茶的做法
取30克茉莉绿茶
900克水烧开到92度,冲入茶叶中。
加盖焖8分钟
用拉茶袋滤出茶叶,来回拉3次
拉出的茶底中放300克冰块,可冷藏保存24小时
取20克抹茶粉,50克水搅匀
倒入120克茶底,抹茶液,80克牛奶,20克淡奶油,10克糖浆(砂糖和水1:1溶解),加冰块到450毫升高度
摇动雪克壶20秒
倒出摇匀液体,可选择裱上喷射奶油,洒一点抹茶粉装饰。
尽情享受吧!
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