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雪顶海盐巧克力麦香咖啡

来源:菜肴屋 阅读:2.75W 次
雪顶海盐巧克力麦香咖啡的做法步骤图

误打误撞做出了好喝的咖啡噢!口味口感丰富,很香醇!
咖啡粉,咖啡机打的espresso,速溶咖啡都可以哦!(速溶咖啡就不用再往咖啡中加糖了)
此法同样适用拯救酸味强的咖啡哦!

用料  

咖啡粉 2茶匙(想要浓的也可,按口味)
奶油 30克
白砂糖(奶油里) 15克
装饰,拧3-4圈
100g
白砂糖(咖啡) 1茶匙(随便)
即食麦片 1勺
巧克力(烘焙) 10粒

雪顶海盐巧克力麦香咖啡的做法  

  1. 杯中咖啡粉(图中),糖,即食麦片,巧克力豆准备好

    烧开水——冲!

    雪顶海盐巧克力麦香咖啡的做法步骤图 第2张
  2. 动物奶油30g+15g糖打发(喜欢就加量,不用很严格哦),这个牌子打折,我第一次用,但是也很好吃哦!
    很少,在杯子里打发就好!
    可以用宜家打奶泡的小机器,或者手动
    手动略累,但是3-5min也就打好了
    打到有清晰纹路就好(能把筷子或者打蛋器立住就可以,差不多就行,不影响最终效果)

    雪顶海盐巧克力麦香咖啡的做法步骤图 第3张
  3. 用勺子把奶油放到咖啡上,飘起来~~
    (精致girl可以用裱花袋—那就需要奶油硬性打发)
    上面撒盐(巧克力酱/肉桂粉/焦糖酱)凭个人口味哦,不过那就不是海盐咖啡啦
    我用的粉盐,好看!

    雪顶海盐巧克力麦香咖啡的做法步骤图 第4张
  4. 打奶油用具,其实什么顺手都可以用哦
    筷子也是没问题的,打鸡蛋的手法!没技术难度!

    雪顶海盐巧克力麦香咖啡的做法步骤图 第5张
  5. 巧克力!其实哪种都ok的,白巧克力奶味会更足,更甜一些
    德芙什么的巧克力都行,牛奶巧克力啊都可以!

    雪顶海盐巧克力麦香咖啡的做法步骤图 第6张

小贴士

1.这里没有加牛奶,是希望它口感更清爽一些,喜欢奶味更足的,可以减水的量,再加些牛奶哦。
2.麦片最好是即食的,可以直接冲开,麦香直接融到咖啡中。非即食的,可以先煮一下,用煮麦片的水冲咖啡。
3.整体是为了拯救我的咖啡粉,这个咖啡味道偏酸,我不太喜欢,通过盐的加入中和酸度,整体做完就是香醇的味道,仔细品味能尝出一点点咸的味道。
4.建议使用动物奶油,更健康,更香(总统,安佳,铁等都可以)
植物奶油,或者动植脂奶油要注意是不是已经处理好的甜奶油,否则再加糖,绝对甜到掉牙啦

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