咖啡黑糖麦片饼干(好吃)
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不爱厨房,不爱烘焙,一切都为了消耗老公这每袋2kg四袋共16斤的他买!完!又!不!吃!的!麦片!!!!
用料
燕麦片 | 100克 |
低粉 | 60克 |
盐焗腰果(可换其他) | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
黄油(可换植物油) | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 10克 |
蜂蜜(可换砂糖) | 10克 |
黑糖糖浆(可换砂糖) | 5克 |
植物油 | 25克 |
牛奶 | 60克 |
速溶咖啡粉 | 3克 |
盐 | 本来是有1克盐的,因为腰果带盐粒,这次就没加 |
咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法
30克盐焗腰果扒皮
装自封袋,胶锤伺候一下
砸成坚果碎,现在是后半夜,少来几下
麦片100克
低粉60克,忘记清零
泡打粉3克
加坚果碎,与面粉、麦片、泡打粉混合均匀
另取一个男士饭碗,带勺清零,取10克黄油
去微波30秒
加一个鸡蛋,打散
加10克砂糖
加10克蜂蜜
加5克黑糖糖浆
加60克牛奶,和25克植物油
此时才应该在鸡蛋液中加咖啡粉,之前失手加到干性材料中了
干性材料与湿性材料混合,搅拌
搅好后去烤箱预热140℃上下管
烤盘铺纸,用筷子取料,用筷子整成圆形
烤箱140℃热风30分钟后,再原地增加5分钟并升温至170℃上色,又忘记中途前后翻转烤盘
晾凉之后的口感类似软心曲奇,外脆里软,想吃全脆就110℃上下管复烤15分钟
奥利奥那么大
1.5倍奥利奥那么厚
咖啡和腰果味挺配,咖啡味道很淡,挺好
小贴士
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