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咖啡黑糖麦片饼干(好吃)

来源:菜肴屋 阅读:1.85W 次
咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图

不爱厨房,不爱烘焙,一切都为了消耗老公这每袋2kg四袋共16斤的他买!完!又!不!吃!的!麦片!!!!

用料  

燕麦片 100克
低粉 60克
盐焗腰果(可换其他) 30克
泡打粉 3克
黄油(可换植物油) 10克
鸡蛋 1个
砂糖 10克
蜂蜜(可换砂糖) 10克
黑糖糖浆(可换砂糖) 5克
植物油 25克
牛奶 60克
速溶咖啡粉 3克
本来是有1克盐的,因为腰果带盐粒,这次就没加

咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法  

  1. 30克盐焗腰果扒皮

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第2张
  2. 装自封袋,胶锤伺候一下

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第3张
  3. 砸成坚果碎,现在是后半夜,少来几下

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第4张
  4. 麦片100克

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第5张
  5. 低粉60克,忘记清零

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第6张
  6. 泡打粉3克

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第7张
  7. 加坚果碎,与面粉、麦片、泡打粉混合均匀

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第8张
  8. 另取一个男士碗,带勺清零,取10克黄油

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第9张
  9. 去微波30秒

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第10张
  10. 加一个鸡蛋,打散

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第11张
  11. 加10克砂糖

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第12张
  12. 加10克蜂蜜

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第13张
  13. 加5克黑糖糖浆

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第14张
  14. 加60克牛奶,和25克植物油

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第15张
  15. 此时才应该在鸡蛋液中加咖啡粉,之前失手加到干性材料中了

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第16张
  16. 干性材料与湿性材料混合,搅拌

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第17张
  17. 搅好后去烤箱预热140℃上下管

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第18张
  18. 烤盘铺纸,用筷子取料,用筷子整成圆形

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第19张
  19. 烤箱140℃热风30分钟后,再原地增加5分钟并升温至170℃上色,又忘记中途前后翻转烤盘

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第20张
  20. 晾凉之后的口感类似软心曲奇,外脆里软,想吃全脆就110℃上下管复烤15分钟

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第21张
  21. 奥利奥那么大

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第22张
  22. 1.5倍奥利奥那么厚

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第23张
  23. 咖啡和腰果味挺配,咖啡味道很淡,挺好

    咖啡黑糖麦片饼干(好吃)的做法步骤图 第24张

小贴士

此配方面糊较稀,目的是不用上手揉面糊并摁成饼干形,想上手可减少牛奶,吃不出来啥牛奶味,水也行

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