香浓咖啡冰淇凌

用料  

香浓咖啡冰淇凌的做法  

1. 速溶黑咖啡内加水。

2. 蛋黄与蛋清分离。

3. 咖啡里加入蛋黄牛奶和细砂糖。

4. 隔水加热搅拌均匀至浓稠状，放在一边晾凉。

5. 淡奶油先开打蛋器低速打至细腻泡泡。

6. 再开高速打至8分发。

7. 倒入咖啡糊，拌匀。

8. 入冰箱冷冻一夜即可。

9. 成品图

小贴士

奶油打发过了的话，可加入一些未打发的奶油。