咖啡百利甜樱桃果酱马芬
来源:菜肴屋 阅读:6.15K 次
名字会不会太长 但真心好吃
用料
樱桃 | 100克 |
细砂糖 | 大量 |
柠檬汁 | 适量 |
朗姆酒 | 适量 |
低筋面粉 | 80克 |
咖啡粉 | 5克 |
杏仁粉 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
椰子油 | 35克 |
细砂糖 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 适量 |
百利甜 | 30克 |
水 | 50克 |
咖啡百利甜樱桃果酱马芬的做法
先做樱桃酱。
樱桃切两半,去核。撒入白糖腌一个小时。
大火熬,边搅边熬,加点柠檬汁。熬至粘稠,小火煮一会,加入朗姆酒,煮两分钟,关火,放凉。椰子油加糖用打蛋器中速打几分钟,加入鸡蛋打一分钟,加入百利甜、香草精,打一分钟。
粉类过筛,加入第二步液体,刮刀拌匀,加入水,拌均。水量可根据实际情况调整。蛋糕糊流动性一般。
蛋糕糊倒入模具,到一半位置,加入樱桃果酱,上面再覆盖一层蛋糕糊。
烤箱175度,25分钟。
好吃😋
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