酸奶咖啡蛋糕
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巴黎可可燕子老师配方,记录,有时间做一下。
用料
酥粒: | |
黄油 | 50克 |
绵白糖 | 50克 |
速溶咖啡粉 | 5克 |
饼干 | 100克 |
熟核桃碎 | 50克 |
蛋糕体: | |
黄油 | 150克 |
绵白糖 | 100克 |
海盐 | 1克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 3克 |
酸奶 | 150克 |
香草精 | 几滴 |
酸奶咖啡蛋糕的做法
软化的黄油,绵白糖,咖啡粉放在一起。
饼干提前密封袋里压碎,加入散的饼干碎,熟的核桃碎。核桃150度烤15分或170度烤七八分钟。
一起抓匀
底部铺上三分之一的酥粒。
饼干碎压实铺好
蛋糕的做法:黄油,棉白糖,海盐放在一起。
搅打均匀
鸡蛋液分多次加入,打均匀。
筛入低粉,泡打粉切拌均匀。
酸奶分多次加入翻拌均匀,酸奶中可加入香草精。
搅拌均匀。
饼底上面铺一层蛋糕糊。
铺平蛋糕液
再放一层饼干碎
铺平
再放一层蛋糊
铺平
铺上饼干碎。即三层饼干碎,两层蛋糕糊。
170度烤65到70分钟
烤好的酸奶咖啡蛋糕
产品不错。这是一款磅蛋糕,好好吃。
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