美美姐教你做好吃的草莓酱^_^

【自制草莓酱】老少皆宜，草莓的季节，做了草莓果酱，酸酸甜甜的，拌上自制酸奶、蘸面包或者做草莓山药都不错，太好吃太健康啦！^_^

用料  

美美姐教你做好吃的草莓酱^_^的做法  

1. 冲洗干净草莓，去蒂和一些受伤的草莓，因为坏了的会影响草莓酱味道^_^

2. 十字切开草莓，也可以横着切，这样比较容易释放果胶^_^

3. 准备一个柠檬取汁，我觉得青柠檬味道更好^_^

4. 去一个容器无水无油，一层糖一层草莓^_^

5. 均匀放入柠檬汁然后稍微摇晃，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏5小时以上，我是放置了24小时^_^

6. 用一个不粘锅，不要用铁锅，小火煎熬^_^

7. 一定要去除这个白沫，这样果酱不会有涩感^_^

8. 加热五分钟，舀出果肉，也可以不舀，但是我是为了果酱可以吃出果肉所以舀了一大半^_^

9. 翻滚十分钟，让草莓汁水分去除一半^_^

10. 然后倒入果肉，轻轻搅拌^_^

11. 一直到粘稠可以挂勺^_^

12. 用消毒过的玻璃罐趁热放入，盖紧倒置后常温一周，然后放入冰箱三个月没问题！记住这出锅烫要用毛巾盖紧不要烫伤噢^_^

小贴士

草莓酱的细节就是腌制的容器一定要无油无水，装罐最好要消毒，我是烤箱150度30分钟，玻璃罐是在淘宝买的非常的好值得推荐
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