6寸芒果戚风蛋糕🥭自制香浓柠檬芒果酱🍯

台农芒果季🥭不吃白不吃
芒果熬成果酱可以涂抹三文治🥪
做芒果奶昔🍶芒果奶油🧁芒果蛋糕🍰
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【6寸芒果戚风】
▪️玉米油35g
▪️低筋粉50g
▪️清水35g(牛奶38g)
▪️冷藏鸡蛋3个(带壳58g/个)
▪️芒果酱70g
▪️细砂糖30～40g
▪️柠檬汁几滴
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【芒果酱】台芒果肉500g+细砂糖80g+柠檬汁25g，熬成约330g芒果酱，取70g即可✅具体教程翻下篇笔记📝✔️
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【相关】
🔸6寸模具：三能
🔸打蛋器：高比克U5无线手持式
🔸烤箱：海氏K7食光机
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⚠️*㊙️点击图片可看全🔍‼️

用料  

6寸芒果戚风蛋糕🥭自制香浓柠檬芒果酱🍯的做法  

1. 送礼佳品

2. 细腻柔软

3. 1⃣️

4. 2⃣️

5. 3⃣️

6. 4⃣️

7. 5⃣️

8. 香浓芒果口味

9. 解锁🔓多种口味

小贴士

【tips】
⚠️*为什么不直接用打碎的芒果肉做戚风，是因为芒果中的水分大，不好控制水的比例以及烘烤时间，熬果酱也相当于是蒸发水分的过程；具体熬制的时间、黏稠度可以翻下篇芒果酱的笔记。
⚠️*如果芒果酱熬制的不够浓稠，水分还比较大，那配方中水的配比则相应适当的减少，灵活延长烘烤时间，以免烘烤时间不足，水分过大，出炉后会回缩。