百香果酱酸奶麦芬
来源:菜肴屋 阅读:3.23W 次
添加了酸奶和百香果酱,这款麦芬的味道是酸酸甜甜的~不会过于甜腻,口感轻盈蓬松,搭配一杯红茶,给自己一个轻松的下午茶吧~
少量植物油+酸奶+低糖,所以也是很健康的一款麦芬。
果酱是我自制的,可换成别的果酱,要使用质地不要太浓稠的果酱,不然搅拌不开哦。
可做6连模5个。
用料
A | |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 24g |
糖 | 20g |
酸奶 | 50g |
百香果酱 | 3大勺(我称了一下是78g) |
B | |
低筋面粉 | 110 |
泡打粉 | 1小勺(5ml/小勺) |
百香果酱酸奶麦芬的做法
首先把A所有材料混合均匀。
B材料混合过筛后加入A中,大致搅拌均匀,不要过度搅拌哦!
入模,7-8分满,烤箱预热180度。烤箱180度25分钟。自己灵活调整。
小贴士
果酱可以换成别的口味,就做成别的酸奶麦芬啦!最好是自制的果酱,质地偏稀,市售的都凝固在一起不好搅拌均匀。
我用的是市售酸奶,已经含糖。所以方子给的糖量是正好的(我也不喜太甜)已经很低了,不要再减咯!
如果使用无糖酸奶记得加糖量哦~
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