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几款网上推荐的破壁机配方

来源:菜肴屋 阅读:3.45W 次
几款网上推荐的破壁机配方的做法步骤图

网上看到几款豆浆和米糊方子,试了花生露,味道不错,把方子整理出来,慢慢试试。

用料  

各种米类豆类 见配方
水和奶 见配方

几款网上推荐的破壁机配方的做法  

  1. 花生露
    花生100克,糯米30克,冰糖20克,牛奶150克,水800克。

  2. 南瓜糊
    南瓜100克,小米30克,黄豆30克,冰糖20克,水1000克。(黄豆可以换成江米,口感不一样)

  3. 小米枸杞豆浆
    黄豆30克,小米15克,枸杞8克,大红枣(去核)8个,水800克。

  4. 黄豆花生露
    黄豆50克,大米10克,去皮熟花生10克,水1000克。

  5. 红豆花生糊
    红豆25克,花生25克,小米10克,燕麦米10克,大枣(去核)4个,冰糖20克,水800克

  6. 大枣核桃露
    核桃仁30克,圆江米(糯米)20克,大枣(去核)4个,冰糖20,水800克(可以减些水加些牛奶)。

  7. 五红汤补血米糊
    红豆25克,花生(小粒红皮)25克,血糯米10克,大枣(祛核)4个,枸杞20粒左右,红糖20克,桂圆5克(可不放),水800毫升。

  8. 补肾乌发浆
    黑豆20克,黑花生10克,黑芝麻15克,核桃仁15克,黑米15克,黑糖20克,血糯米15克,水1000毫升。黑花生没有可以不放,也可以分别加到黑豆黑芝麻和核桃仁中,总量不变就行。

小贴士

早上来不及的可以头天晚上把除牛奶外的食材先放破壁机里,早上起来按键前再加牛奶,没有牛奶的配方直接按键就行。
方子里大枣的量根据枣大小调整,如果特别大的枣要减半,四个一般的大枣去核20克左右。
有人说爱糊底,我也试了,两个原因,一种是放材料太多,尤其米类,太稠了。另一种是上一次没洗干净,和放糖放奶无关,当然奶和水的比例要注意,奶多了容量糊,一千毫升水换成奶加水,奶的量不要超过200毫升。破壁机的搅拌棒做米糊时可以放,但最好用豆浆选项,打得比较细。做好后不要马上倒出来,放一会儿,等凉一凉再倒更好刷,太热时底部沉淀更易粘在底上。倒出来时最好一次倒净,然后用水冲一冲再放机器上用清洗键或果汁键清洗,机器打完再泡一会儿再刷会更容易洗干净。

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