快速出胶-豆浆机版猪皮冻
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用料
猪皮 | 320克(随意) |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
水 | 1000克(可多可少) |
胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 1克 |
快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法
猪皮洗净下锅
加入清水、姜、葱或蒜、料酒、可以加点桂皮或八角去腥
煮开后中火10分钟左右起锅
去除多余的油脂切片状
入豆浆机加入少许胡椒粉,水淹过水位线即可,多点水皮冻就软,少一点水皮冻就Q,看个人喜好。
不知道的以为是牛奶
切片调料装盘上菜
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