醇厚扎实的布丁挞！爱尔薇

“铁塔”的香味真是太浓郁了！无论是做饼干还是蛋糕都彰显着“铁塔”的个性。
这次真是惊艳了，布丁挞入口爽滑，比普通蛋挞更扎实，吃一个可以顶一顿饭😁

用料  

醇厚扎实的布丁挞！爱尔薇的做法  

1. 准备好材料

2. 特别喜欢爱尔薇黄油的这个设计，不用称就可以切下准确的克数。

3. 爱乐甜糖粉45g，喜欢甜的可以多放，我这个挞壳甜味淡挞芯挺甜的，正好中和。

4. 糖粉加入室温软化的黄油中。

5. 用打蛋器搅拌一下

6. 加入一颗全蛋一个蛋黄，打发黄油至两倍大。

7. 加入低筋粉，用手和匀，揉成团。

8. 分成大小相等的八份，放进纸模具中用手按成纸杯的形状。

9. 做好了八个，这时候就可以预热烤箱了，170-180度。

10. 200g爱尔薇淡奶油中加入20g糖粉，一个全蛋一个蛋黄搅拌均匀。

11. 过筛会更细腻

12. 布丁挞液倒入挞壳，这个量大约九分满。

13. 入烤箱170度烤，耐心的等待20分钟，最后几分钟要在旁边看一下上色。

14. 烤好的布丁挞外壳微微发焦，挞芯有焦褐色，口感绵密，奶香十足，比蛋挞吃着还过瘾。

15. 吃一口满足！