理想与现实—咖啡手指饼干布丁（蛋挞液）

上次做提拉米苏剩了些手指饼干，我现在极其不愿意花很多的时间与精力去完成一道三两口就吃掉的甜点，所以我在思考怎么吃掉这个手指饼干，不要跟我说直接吃。。。我琢磨了下，理想是下面一层手指饼干蘸咖啡，上面一层烤布丁，吃到嘴里是两层。现实是手指饼干在烤制过程中，把布丁液吸了个精光，二者大融合，烤出来也是软软的，我就撒了点可可粉。味道上我觉得下次可以加入马斯卡彭烤出提拉米苏味的手指饼干布丁。

用料  

理想与现实—咖啡手指饼干布丁（蛋挞液）的做法  

1. 咖啡1小包，泡浓的，晾凉，手指饼干蘸满咖啡液

2. 泡好后找个耐热容器叠整齐

3. 布丁液我用的常用蛋挞液配方，配料里的蛋黄，牛奶，淡奶油，细砂糖搅拌均匀，过滤！过滤！过滤！

4. 蛋挞液倒进手指饼干，倒进去的一刹那，我觉得自己智商真是有限，这么多缝隙，怎么能分成高低的两层呢。。。

5. 200度烤了20分钟，之后上火180度10分钟，蛋挞液不流动了，凝固了就可以了。

6. 再欣赏一遍，烤出来就是这样，感觉比较“秃然”

7. 撒可可粉美个容

8. 冷藏后味道不赖，食材也容易得到。下次有了马斯卡彭再试试提拉米苏味道的。