椰汁芒果布丁（吉列丁粉）
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用料
| 芒果 | 适量 |
| 椰汁 | 220g+15g |
| 牛奶 | 80克 |
| 吉列丁粉 | 5g |
| 椰汁或牛奶或水 | 10克左右 |
椰汁芒果布丁（吉列丁粉）的做法
芒果切小丁
用15g椰汁泡开5g的吉列丁粉 搅拌成胶状
220g椰汁和80g牛奶搅拌均匀待用
胶状的吉列丁粉上蒸锅 进行隔水加热 稍微再倒点儿椰汁 然后迅速搅拌成液态 关火拿出来
放吉列丁的容器 放入冷水中隔碗降温 降温后 把椰汁和牛奶的混合物倒进去
放入模具后往里扔芒果 看心情放吧 我用的小杯子 一个里放四五块儿 如果模具大 多放也可以
放入冰箱冷藏 三个小时左右就能吃了
小贴士
吉列丁粉遇冷很容易又凝固 如果椰浆牛奶的混合物倒进去发现里面是胶状的吉列丁粉 就继续开火隔水加热一下 再用冷水放凉
市售椰汁本来就有糖 所以没再另加糖
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